L'eros gastronomico : elogio dell'identitaria cucina tradizionale, contro l'anonima cucina creativa

Abstract/Sommario: Una raccolta di scritti pubblicati nel tempo dal filosofo e gourmet Tullio Gregory, che passa in rassegna i più vari aspetti della storia gastronomica: dalla "civiltà del gusto" al "godimento connesso al cibo", dal rapporto tra "donne e cibo" a temi di storia della cucina in generale.