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Cucina Internazionale: Marocco \ Mouhoub

Le avventure del couscous

Milano : Guido Tommasi Editore, 2009 (INGRAF)
Abstract/Sommario: Un itinerario attraverso il tempo e il mito, per ricostruire la storia di un alimento, il couscous, che conserva la memoria di civiltà antiche, da quella fenica a quella romana, da quella berbera a quella araba, a quella andalusa.
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    Descrizione Le avventure del couscous / Mouhoub, Hadjira/Rabaa, Claudine. - Milano : Guido Tommasi Editore, 2009 (INGRAF). - 180 p. ; 8°
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    ID scheda 3049
    Ex Libris Sezione Collocazione
    3049 Cucina Internazionale: Marocco Mouhoub
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