L'arte di ben cucinare et instruire i men periti in questa lodevole professione: dove anco s'insegna a far pasticci, sapori, salse, gelatine, torte, et altro; di Bartolomeo Stefani ...

Abstract/Sommario: Celebre opera di Bartolomeo Stefani, in una rara edizione. Il volume racchiude un importante ricettario del XVII secolo, nel quale si descrivono banchetti contemporanei. Interessante il racconto del banchetto in onore del passaggio da Mantova della regina Cristina dopo l'abdicazione al trono di Svezia: incredibili stoviglie e pietanze furono sfoggiate in quella occasione, tra le quali si ricorda un Colosso di Rodi sotto il quale doveva passare una nave di zucchero.{{LIBRIANTICHI}}