L'anima del sauté : dai quaderni di ricette di Maria Vagliasindi
Palermo : Torri del vento, 2024
Abstract/Sommario:
I quaderni di ricette di Maria Vagliasindi Baronessa del Castello di Randazzo sono lo spunto per compiere una ricognizione nel passato. Intesi come documento storico originale e riportati nella loro integrità linguistica, suggeriscono svariati indizi sul modo di vivere e mangiare di una famiglia aristocratica etnea nella prima metà del Novecento.
Alcune caratteristiche potrebbero essere riconducibili alla cosiddetta cucina dei monzù o monsù, eppure si preferisce far rientrare quest ...; [leggi tutto]
Alcune caratteristiche potrebbero essere riconducibili alla cosiddetta cucina dei monzù o monsù, eppure si preferisce far rientrare quest ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | L'anima del sauté : dai quaderni di ricette di Maria Vagliasindi / Rosanna Romeo del Castello, Chiara Vigo. - Palermo : Torri del vento, 2024. - 450 p. : ill. ; 24 cm |
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| ID scheda | 4426 |