La ruola e il tameso : ricette senza tempo di un'antica famiglia bolognese

Abstract/Sommario: Raccolta di ricette elaborate tra '800 e '900 dalla Famiglia Minelli di Bologna, fedelmente trascritte dai quaderni originali. Come in ogni prezioso ricettario di famiglia, sono presenti anche ricette di rimedi medicali, profumi, curiosità casalinghe in genere. A lato di molte preparazioni, precise annotazioni in merito alla risucita delle pietanze e molte foto assai interessanti.