La cucina di Orione : storia, tecnica e uso dei recipienti da cottura in metallo per la grande cucina
Milano : Longanesi & C., 1987 (Elli & Pagani, Milano)
| Campo | Valore |
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| Descrizione | La cucina di Orione : storia, tecnica e uso dei recipienti da cottura in metallo per la grande cucina / Alessi, Alberto/Gozzi, Alberto ( a cura di ). - Milano : Longanesi & C., 1987 (Elli & Pagani, Milano). - 238 p. ; 4° |
| Autori |
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| Categoria | |
| Lingua | |
| ID scheda | 1395 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 1395 | Cucina professionale, manuali, scuole di cucina, dizionari | Alessi |