La cucina del Montefeltro
Roma : Orme Tarka, 2015
Abstract/Sommario:
La documentazione su cui si appoggiano gli studi sulla cucina del Montefeltro non è ricchissima, ma ricchissima è la produzione di cui ancora oggi essa dispone, grazie a un “artigianato gastronomico” di alto livello che si basa su prodotti del territorio estremamente vari. Un libro, questo, in cui sono presenti analisi dettagliate di taglio antropologico, pezzi della stupenda poesia “povera” di Tonino Guerra, e descrizioni minuziose di specialità locali con ricette altrettanto minuzios ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | La cucina del Montefeltro / Graziano Pozzetto ; prefazione poetica di Tonino Guerra. - Nuova edizione aggiornata. - Roma : Orme Tarka, 2015. - XIV, 398 p. : ill. ; 22 cm. |
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| ID scheda | 4361 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 465 | Cucina Regionale Italiana: Marche | Montefeltro |