Il cuoco francese : ove viene insegnata la maniera di condire ogni sorta di vivande
Sala Bolognese, Bologna : Arnaldo Forni Editore, 1989 (Arnaldo Forni Editore S.p.A., Sala Bolognese, Bologna)
Abstract/Sommario:
Premessa alla ristampa di Giuseppe Mantovano
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Il cuoco francese : ove viene insegnata la maniera di condire ogni sorta di vivande / François Pier de La Varenne. - Sala Bolognese, Bologna : Arnaldo Forni Editore, 1989 (Arnaldo Forni Editore S.p.A., Sala Bolognese, Bologna). - XX, 338 ; 16° |
| Note |
Ristampa anastatica del 1787, 3ª ed. diligentemente corretta. Titolo originale: "Cuisinier françois"
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Argomenti |
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| ID scheda | 2080 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 2080 | Storia della Cucina: Seicento e Settecento | de La Varenne |