I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare
Milano : Editoriale Jaca Book S.p.A., 1998 (New Press, Como)
| Campo | Valore |
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| Descrizione | I segreti della pentola : guida di gastronomia molecolare / Hervé This. - Milano : Editoriale Jaca Book S.p.A., 1998 (New Press, Como). - 272 p. ; 8° |
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Traduzione dal francese
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| Liste personalizzate |
Argomenti |
| Lingua | |
| ID scheda | 105 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 105 | Cucina professionale, manuali, scuole di cucina, dizionari | +*-- |