I pranzi giornalieri variati, ed imbanditi in 672. vivande secondo i prodotti delle stagioni lavoro dell'autore del Cuoco galante. Tomo 1. \-2.!
Napoli : nella stamperia di Michele Migliaccio : si vendono nella libreria di Giuseppe Russo strada Nido num. 13., 1809
Abstract/Sommario:
Prima edizione. Vincenzo Corrado, una dei massimi rappresentanti della cucina aristocratica napoletana del Settecento, pubblicò i Pranzi giornalieri, primo tentativo di trasformare la cucina dei sontuosi pranzi di gala in una piu' adatta al mangiare quotidiano. L'opera ebbe notevole successo e piu' edizioni. Il ricettario è composto da 672 ricette divise in sedici settimane, quattro per ogni stagione, ed ogni giorno è previsto un pranzo per sei portate.{{LIBRIANTICHI}}
| Campo | Valore |
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| Descrizione | I pranzi giornalieri variati, ed imbanditi in 672. vivande secondo i prodotti delle stagioni lavoro dell'autore del Cuoco galante. Tomo 1. \-2.!. - Napoli : nella stamperia di Michele Migliaccio : si vendono nella libreria di Giuseppe Russo strada Nido num. 13., 1809. - 2 v. ; 8o - 144 pp., 143 pp. Legatura in tutta pergamena coeva. George 1137. Westbury, p. 58. |
| Note |
Cors. ; rom.
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| ID scheda | 3877 |