Hering's dictionary of classic and modern cookery : practical reference manual for the hotel, restaurant and catering trade
Tenter St. Rotherham : Virtue Books Ltd., 1994, 13ª ed. (Brühlsche Universitätsdruckerei, Geissen)
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Hering's dictionary of classic and modern cookery : practical reference manual for the hotel, restaurant and catering trade / Walter Bickel. - 13ª ed. - Tenter St. Rotherham : Virtue Books Ltd., 1994, 13ª ed. (Brühlsche Universitätsdruckerei, Geissen). - 868 p. ; 16° |
| Note |
Volume originale pubblicato da Fachbuchverlag Dr. Pfanneberg & co., Giessen, Germany, 1994
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Argomenti |
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| ID scheda | 139 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 139 | Cucina professionale, manuali, scuole di cucina, dizionari | Bickel |