Gli spinaci sono ricchi di ferro : i luoghi comuni della scienza

Abstract/Sommario: Una serie di saggi che, prendendo spunto da molti luoghi comuni legati a credenze popolari miste a saggezza naturale, spiegano i principi scientifici che ne sono alla base con ironia e leggerezza: così vengono svelati i trucchi della dieta light, della maionese, i quattro sapori (acido, amaro, dolce, salato, il colesterole e le più disparate dicerie culinarie.