Galuparìe : tradizioni culinarie del Piemonte dall'acciuga al verde allo zest di Carignano : inventario sistematico dei prodotti tipici, ricette e curiosità del panorama enogastronomico regionale in oltre 1700 voci e 500 ricette
Torino : Piazza, 2017
Abstract/Sommario:
Questo libro fornisce una sorta di fotografia aggiornata del panorama enogastronomico piemontese.
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Galuparìe : tradizioni culinarie del Piemonte dall'acciuga al verde allo zest di Carignano : inventario sistematico dei prodotti tipici, ricette e curiosità del panorama enogastronomico regionale in oltre 1700 voci e 500 ricette / Norma Carpignano ; [prefazione di Alessandro Felis]. - Torino : Piazza, 2017. - 421 p. : ill. ; 24 cm |
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| ID scheda | 3967 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 3869 | Cucina regionale italiana: Piemonte | Carpignano |