Forme della cucina siciliana : esercizi di semiotica del gusto
Milano : Meltemi, 2020
Abstract/Sommario:
Il volume prova a spiegare, attraverso gli strumenti della semiotica, con quali dispositivi antropologici, discorsivi e testuali sia nata e soprattutto si sia affermata la tradizione culinaria siciliana.
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Forme della cucina siciliana : esercizi di semiotica del gusto / a cura di Alice Giannitrapani e Davide Puca. - Milano : Meltemi, 2020. - 436 p. : ill. ; 21 cm |
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| ID scheda | 4132 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 3977 | Cucina Regionale Italiana: Sicilia | Giannitrapani |