Empires of Food : feast, famine and the rise and fall of civilizations
Berkeley : Counter point, 2010
Abstract/Sommario:
Un libro affascinante e trasversale che propone un'analisi storico-economica dei processi che, a livello mondiale e diacronico, portarono alla formazione di determinati assetti geopolitici anche in relazione alla disponibilità e distribuzione del cibo.
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Empires of Food : feast, famine and the rise and fall of civilizations / Fraser, Evan D.G./Rimas, Andrew. - Berkeley : Counter point, 2010. - XVI, 302 pp. ; 8° |
| Note |
ristampa posizionata "dietro"
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| Autori |
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| Categoria | |
| Lingua | |
| ID scheda | 3463 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 3463 | Storia della cucina e della gastronomia | Fraser |