Della cioccolata discorso d'Antonio Colmenero medico nell'Andaluzia. Consacrato all'illustrissimo signor Geruasio Guglielmo di Gollen.
In Venetia : per il Valuasense, 1678
Abstract/Sommario:
Seconda edizione in italiano (prima edizione: Madrid 1631). Si tratta del primo libro europeo dedicato al cacao, nel quale se ne descrivono le varietà, la coltivazione, la preparazione e gli usi medicinali. Nella prefazione, l'autore dichiara esplicitamente di essersi voluto cimentare in quest'opera perché non ne esistevano altre del genere. Nella prima parte vengono descritte la storia e l'etimologia del cacao; nella seconda i suoi usi; nella terza si offre una ricetta; nella quarta s ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Della cioccolata discorso d'Antonio Colmenero medico nell'Andaluzia. Consacrato all'illustrissimo signor Geruasio Guglielmo di Gollen. . - In Venetia : per il Valuasense, 1678. - 80 p. ; 12 |
| Note |
Stemma sul front. - Testatine ed iniziali xil. - Bibliografie: Westbury, p. 51. Vicaire col. 191. Mueller 16. Palau (1927) II, p. 233.
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| ID scheda | 3705 |