De' pomi di terra ossia patate ...
Genova : dagli eredi di Adamo Scionico, 1793
Abstract/Sommario:
Prima edizione. Intervento volto al miglioramento e alla diffusione della coltivazione delle patata in Italia e in particolare nel territorio della Repubblica Genovese. Introdotte in Europa dall'America già dalla fine del XVI secolo, solo alla fine del '700 vennero considerate come un buon viatico nella lotta contro la fame che affliggeva le popolazioni rurali.m Oltre ad indicazioni sulla loro coltivazione, il breve trattato fornisce anche una serie di ricette per cucinarle.
Westbury, ...; [leggi tutto]
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| Campo | Valore |
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| Descrizione | De' pomi di terra ossia patate .... - Genova : dagli eredi di Adamo Scionico, 1793. - VII, 1!, 38, 2! p. ; 8o |
| Note |
Sul frontespizio stemma calcografico della Societa patria di Genova. - Per l'Autore cfr.: V. Niccoli, Saggio storico e bibliografico dell'agricoltura italiana ..., p. 227. - Segnatura: [ast]4 a-c4 d-e2 f4. - Bianca l'ultima carta.. - Titolo alternativo
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| ID scheda | 4421 |