Cucina politica : il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche

Abstract/Sommario: Interessante saggio sull'idea di cibo come strumento di comunicazione, come vera e propria forma di linguaggio, con una propria dimensione "politica". Il cibo segna infatti un'appartenenza culturale e insieme è strumento con cui chi governa può influire sulla vita di interi popoli (vd. ad esempio le politiche alimentari, agricole, etc.).