Cucina e scienza : ingredienti - processi - menù
Milano : Ulrico Hoepli Editore, 2008 (Arti grafiche Franco Battaia S.r.l.,Zibido S.Giacomo,Milano)
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Cucina e scienza : ingredienti - processi - menù / Colonna, Stefano/Guatteri, Fabiano. - Milano : Ulrico Hoepli Editore, 2008 (Arti grafiche Franco Battaia S.r.l.,Zibido S.Giacomo,Milano). - 240 p. ; 8° |
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| Liste personalizzate |
Argomenti |
| Lingua | |
| ID scheda | 1717 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
|---|---|---|
| 1717 | Cucina professionale, manuali, scuole di cucina, dizionari | Colonna |