Cocina con lógica : técnica y conceptos en la cocina del "estany clar"

Barcelona : Buffet & Ambigú S.L., 2005, 1ª ed. (Aleu, S.A., Barcelona)

Campo	Valore
Descrizione	Cocina con lógica : técnica y conceptos en la cocina del "estany clar" / Jordi Cruz. - 1ª ed. - Barcelona : Buffet & Ambigú S.L., 2005, 1ª ed. (Aleu, S.A., Barcelona). - 224 p. ; 8°
Autori	Cruz, Jordi - [Responsabilità principale]
Categoria	Cucina Internazionale: Spagna
Liste personalizzate	Argomenti Ristoranti e Grandi chef
Lingua	Spagnolo
ID scheda	1740

$Copertina Cocina con lógica : técnica y conceptos en la cocina del \\estany clar\\$

Cruz, Jordi