Bet the Farm : how food stopped being food
Hoboken : Wiley, 2012
Abstract/Sommario:
Un'indagine a tutto campo sulle connessioni tra il sistema globale del cibo e la finanza globale tentando di rispondere alla semplice domanda: "perché non è possibile che cibo genuino, non costoso, sano e buono possa essere disponibile per ciascun abitante della Terra?".
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Bet the Farm : how food stopped being food / Frederick Kaufman. - Hoboken : Wiley, 2012. - VI, 266 ; 8° |
| Autori |
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| Categoria | |
| Lingua | |
| ID scheda | 3352 |
| Ex Libris | Sezione | Collocazione |
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| 3352 | Scienza, Filosofia, Sociologia, Psicologia e Cibo | Kaufman |