A tutto sifone

Abstract/Sommario: Generatore della spuma perfetta (nonché di una meravigliosa chantilly), il sifone è entrato nella batteria della cucina domestica a partire dal 1994. Chi dubitava che potesse essere accolto con entusiasmo non ha fatto i conti con le qualità irresistibili che l’accompagnano da sempre: è tecnologico e stimola la creatività, come Matteo Vigotti ci racconta, attraverso le sue 28 ricette.