A hermit's cookbook : monks, food & fasting in the middle ages

Abstract/Sommario: Un libro dedicato a un aspetto specifico dell'esperienza ascetica dei monaci e in particolare degli eremiti, vale a dire l'alimentazione. Jotischky prende infatti in considerazione la produzione di pane, il reperimento del cibo, le ricette proprie della dieta degli eremiti, che devono far fronte a situazioni estreme. In questo contesto erbe, granaglie, bacche e soprattutto un'attenta autoproduzione sono elementi fondamentali.