A casa tua : ricette e segreti del re della cucina italiana

Abstract/Sommario: Anche Vissani, come già ai suoi tempi Borcuse ma anche Senderes (l'elenco potrebbe continuare a lungo..) distingue la cucina "di casa" da quella del ristorante con tanto di chef. Elementare, si direbbe. Non è così, troppe padrone di casa per "fingere" eccedono e sbagliano.. Libro ricco, non solo di ricette ma anche di interessanti, utili informazioni sui prodotti.