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Milano : Tuttopress Editrice S.r.l., 1998
Milano : Tuttopress Editrice S.r.l., 2000
Roma : Donzelli Editore, 2009 (Società Tipografica Romana, Pomezia (Roma))
Roma : Gambero Rosso, 2008
Milano : Franco Lucisano Editore, 2003, 2ª ed.
Toronto : Summerhill Press Ltd, 1989
Novara : Istituto Geografico De Agostini S.p.A., 2006 (ILTE S.p.A., Moncalieri, Torino)
Bra, Cuneo : Slow Food Arcigola Editore S.r.l., 1999