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Genova : Edizioni Realizzazioni Grafiche Artigiana
Padova : Franco Muzzio & C. Editore, 1989 (Grafiche Muzzio, Padova)
Genova : Valenti Editore, 1980 (Microlito S.p.A., Recco)
, 1997 (Coop Tipograf, Savona)
Padova : Franco Muzzio & C. Editore S.p.A., 1990 (Grafiche Muzzio, Padova)
Genova : Edizioni Pagano, 17ª ed. (Fratelli Pagano s.a.s, Genova)
: Claudio Mollo, 2001 (Litografia Varo, Pisa)
Genova : Sagep Libri & Comunicazione S.r.l, 2001 (Istituto Grafico Silvio Basile, Genova)
Milano : Corriere della Sera, 2014 (Canale)
Abstract/Sommario: Il settimo volume di una collana di 18 libri illustrati con le migliori ricette della nostra tradizione, regione per regione. In ogni volume, schede di approfondimento sui prodotti del territorio, i suggerimenti di Carlo Cracco e le sue “versioni” dei più celebri piatti della nostra cucina.
Milano : Longanesi eC., 1965 (Cromotipia E. Sormani, Milano)