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Milano : Libreria Meravigli Editrice, 1979 (Tipolitografia Mariani, Lissone,Milano)
Missaglia : Bellavite Editore, 1999 (A.G. Bellavute, Missaglia, Lecco)
Milano : Accademia Italiana della Cucina, Delegazione di Milano (Luigi Maestri)
Firenze : Aldo Martello- Giunti Editore s.p.A., 1975