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Bois de Chize : Comitè interprefessionnel de la Volaille de Bresse
Abstract/Sommario: In un piccolo opuscoletto molte notizie su l'ottimo poulet, poularde, chapon, etc de Bresse….con qualche ricetta.
Milano : Guido Tommasi Editore, 2010
Abstract/Sommario: Fresca raccolta di ricette della serie "sempliciessenziali"
Milano : Guido Tommasi Editore, 2008 (Ingraf, Milano)
Köln : Könemann Verlagsgesellschaft mbH, 2000 (Sing Cheong Printing Co, Ltd, Hong Kong)
Milano : Editrice Quadratum e S.I.P.A.- Pollo Arena, 1987 (Nuovo Istituto Italiano di Arti Grafiche, Bergamo)
: Marabout, 2005